耐熱ガラス「バイコール」は、水で急激に冷やしても割れませんか？
どのくらいの温度変化なら大丈夫か示す温度に「耐熱衝撃温度」という指標があります。耐熱衝撃温度の数値は、その数値から0℃に急冷した場合に割れないとされています。ガラスは熱伝導率が低い(熱が伝わりにくい)ため、板厚が熱くなるほど、表面と内部の温度差が生じて割れやすくなります。
「バイコール」はメーカー生産中止しておりますが、代わりに当店でオススメしている「石英ガラス」は耐衝撃温度が900℃なので、900℃から0℃に一気に冷やされても割れません。